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标题: 独家方创 - 喝啤酒啊吃烤肉 [打印本页]

作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:25:25 标题: 独家方创 - 喝啤酒啊吃烤肉

札幌的成吉思汗火锅烤肉，是近十年前第一次去北海道拍鸟时就试过的名店。那里的烤肉和啤酒，吃过难忘啊。。。

作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:26:57

雨夜出动，都是为了嘴啊

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:27:20

夜幕下的札幌啤酒花园

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:27:57

这个是总吧台，里面有数个餐厅可以用餐，在这里分号

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:28:41

分到这里了。还是老式的建筑，红砖，看起来挺亲切

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:29:50

札幌啤酒的LOGO

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:31:24

传统和继承

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:32:08

老照片的历史

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:32:53

现在的广告，比燕京啤酒轻的老痞子陈X国做得强多了

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:33:20

颇有老酒馆儿的味道

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:33:48

家伙什儿上来了

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:34:22

烤肉的火盘很有意思，是中间凸起的

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:34:49

日式的烤肉都是用夹子

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:35:14

人民生活幸福

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:35:41

酒罐子。。。满了

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:36:18

室内的高度，有利于烟雾的扩散

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:36:47

黑啤开路

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:37:13

羊肉，特色

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:37:37

新鲜，自不必说

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:38:13

这个片儿切得比较厚，但是吃起来口感非常好

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:38:53

拼盘，有蔬菜的。肉类型也不一样

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:39:18

鲜肉，更加醇厚

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:42:00

最关键的是，没有假的。嗨，连这么个简单的事情，国内不少地方也难以做到，艹，伟大得无以伦比

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:42:50

沙拉，不错，面包渣也是新鲜的，不像有些地方，真是剩了不知道多久的

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:43:12

鸡蛋和细节

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:43:42

放一块儿油，开始烤制

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:48:35

很快就熟了，铁锅还是很厉害的 - 网速太快，以至于一张照片要传输20分钟以上。没辙

作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:50:07

很快就熟了，铁锅还是很厉害的 - 网速太快，以至于一张照片要传输20分钟以上。没辙

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:50:43

继续，点了一份什锦烤奶油杂拌儿

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:51:06

筋道啊。。。拔丝啊

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:51:29

健康的食品，洋葱

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:52:03

这个无关乎口味啦

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:52:36

甜点是必须的

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:53:05

结账的吧台上，还有献爱心的项目

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:53:32

欢迎使用银联。。。虽然不是很好用

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作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 19:54:07

雨夜，雨未停。。。打车回酒店，歇菜了

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作者: wwwb 时间: 2013-12-23 21:01:24

家在北平发表于 2013-12-23 19:33
颇有老酒馆儿的味道

很西部的感觉

作者: wwwb 时间: 2013-12-23 21:02:03

家在北平发表于 2013-12-23 19:35
酒罐子。。。满了

这个喝完得多久

作者: wwwb 时间: 2013-12-23 21:03:36

家在北平发表于 2013-12-23 19:42
最关键的是，没有假的。嗨，连这么个简单的事情，国内不少地方也难以做到，艹，伟大得无以伦比

关键是日本没那么多鸭子;P

作者: wwwb 时间: 2013-12-23 21:04:57

家在北平发表于 2013-12-23 19:53
结账的吧台上，还有献爱心的项目

我们这最近正打犬看到这个哭了

作者: wwwb 时间: 2013-12-23 21:06:50

家在北平发表于 2013-12-23 19:53
欢迎使用银联。。。虽然不是很好用

这个可以有有总比没有好:a40

作者: kaiserfrom 时间: 2013-12-23 21:46:49

家在北平发表于 2013-12-23 19:26
雨夜出动，都是为了嘴啊

不容易啊，为了嘴巴而奔波。

作者: kaiserfrom 时间: 2013-12-23 21:51:15

家在北平发表于 2013-12-23 19:33
颇有老酒馆儿的味道

敢于在酒厂开馆子，信心的表现！

作者: kaiserfrom 时间: 2013-12-23 21:51:39

家在北平发表于 2013-12-23 19:33
家伙什儿上来了

蒙古烤肉！这家店子很是有名，日本的综艺节目“料理东西军”就介绍过的。

作者: kaiserfrom 时间: 2013-12-23 21:53:55

家在北平发表于 2013-12-23 19:34
日式的烤肉都是用夹子

烤肉夹配上印有札幌啤酒标志的盘子，您这是要诱惑死人啊！这啤酒真的和烧烤是友达！

作者: kaiserfrom 时间: 2013-12-23 21:56:27

家在北平发表于 2013-12-23 19:35
酒罐子。。。满了

其实这器材设备都好弄，唯独是手上的技艺难！
发酵控制不是一般人能掌握的好的，麦芽转糖这一过程就异常复杂，后期的发酵控制则是门大课题。

作者: kaiserfrom 时间: 2013-12-23 22:03:00

家在北平发表于 2013-12-23 19:36
黑啤开路

这泡沫真是细腻，而且从酒面看这泡沫也不容易破裂，麦汁的浓度够高才能有这般张力。麦味肯定到位！
话说雪花一类的啤酒，泡沫消失的忒快！

作者: kaiserfrom 时间: 2013-12-23 22:04:10

家在北平发表于 2013-12-23 19:37
羊肉，特色

不过感觉日本人吃羊的热情比如北京等一些北方城市。

作者: kaiserfrom 时间: 2013-12-23 22:04:47

家在北平发表于 2013-12-23 19:38
这个片儿切得比较厚，但是吃起来口感非常好

好肉才敢切厚！

作者: kaiserfrom 时间: 2013-12-23 22:05:49

家在北平发表于 2013-12-23 19:38
拼盘，有蔬菜的。肉类型也不一样

日本人好像比较喜欢绿豆芽！

作者: kaiserfrom 时间: 2013-12-23 22:07:23

家在北平发表于 2013-12-23 19:42
最关键的是，没有假的。嗨，连这么个简单的事情，国内不少地方也难以做到，艹，伟大得无以伦比

日本养殖鸭子的成本也不低！

作者: kaiserfrom 时间: 2013-12-23 22:07:54

家在北平发表于 2013-12-23 19:42
沙拉，不错，面包渣也是新鲜的，不像有些地方，真是剩了不知道多久的

不陈年一点，怎么对得起“渣”这个字呢？

作者: kaiserfrom 时间: 2013-12-23 22:09:10

家在北平发表于 2013-12-23 19:50
很快就熟了，铁锅还是很厉害的 - 网速太快，以至于一张照片要传输20分钟以上。没辙

铸铁不愧为肉类杀手！

作者: wenkeren 时间: 2013-12-23 22:19:39

家在北平发表于 2013-12-23 19:27
夜幕下的札幌啤酒花园

这图看起来很像亮点:a9

作者: wenkeren 时间: 2013-12-23 22:22:15

深夜饿着肚子看完大哥们的美食帖，，，难受的抱着枕头睡觉。[s:92]

作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 22:50:24

wwwb 发表于 2013-12-23 11:03
关键是日本没那么多鸭子

俺家这边用的是马肉

作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 22:50:57

kaiserfrom 发表于 2013-12-23 11:46
不容易啊，为了嘴巴而奔波。

嘿嘿,感谢凯撒兄提携啊!:a40

作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 22:51:20

kaiserfrom 发表于 2013-12-23 11:51
敢于在酒厂开馆子，信心的表现！

那个绝对值得一试!很是牛逼

作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 22:51:37

kaiserfrom 发表于 2013-12-23 11:51
蒙古烤肉！这家店子很是有名，日本的综艺节目“料理东西军”就介绍过的。

也算是年轻的老字号了

作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 22:51:58

kaiserfrom 发表于 2013-12-23 11:53
烤肉夹配上印有札幌啤酒标志的盘子，您这是要诱惑死人啊！这啤酒真的和烧烤是友达！

对于尿酸高的来说,是噩梦啊.

作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 22:52:12

kaiserfrom 发表于 2013-12-23 11:56
其实这器材设备都好弄，唯独是手上的技艺难！
发酵控制不是一般人能掌握的好的，麦芽转糖这一过程就异常 ...

行家!

作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 22:52:56

kaiserfrom 发表于 2013-12-23 12:04
不过感觉日本人吃羊的热情比如北京等一些北方城市。

貌似仅此一家啊...日本人不怎么吃羊肉的

作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 22:53:23

kaiserfrom 发表于 2013-12-23 12:09
铸铁不愧为肉类杀手！

吃货的精辟总结!

作者: kaiserfrom 时间: 2013-12-23 22:54:04

家在北平发表于 2013-12-23 22:51
也算是年轻的老字号了

食材的质量很关键，一个好店家必须有个优秀的买手，识货又能弄到合适的货品，非常关键。
国内的采购太好当了，只要抓住便宜、能压款就OK。

作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 22:54:08

wenkeren 发表于 2013-12-23 12:19
这图看起来很像亮点

嗯,那个肉才是啊...

作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 22:54:26

wenkeren 发表于 2013-12-23 12:22
深夜饿着肚子看完大哥们的美食帖，，，难受的抱着枕头睡觉。

兄弟,俺错了!!![s:98]

作者: kaiserfrom 时间: 2013-12-23 22:54:42

家在北平发表于 2013-12-23 22:50
俺家这边用的是马肉

马肉纤维很粗的，很容易识别啊！

作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 22:55:28

kaiserfrom 发表于 2013-12-23 12:54
马肉纤维很粗的，很容易识别啊！

用羊油浸泡数日,俺村里就有不少这样的混账这样干

作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 22:55:53

kaiserfrom 发表于 2013-12-23 12:54
食材的质量很关键，一个好店家必须有个优秀的买手，识货又能弄到合适的货品，非常关键。
国内的采购太好 ...

是啊,就等着您整一个饭馆啦

作者: kaiserfrom 时间: 2013-12-23 22:56:26

家在北平发表于 2013-12-23 22:54
兄弟,俺错了!!!

下次给他发给妞！枕头就受罪了！

作者: kaiserfrom 时间: 2013-12-23 22:57:18

家在北平发表于 2013-12-23 22:52
貌似仅此一家啊...日本人不怎么吃羊肉的

感觉好不可思议啊！羊肉这等美味，居然在日本打不开局面。

作者: kaiserfrom 时间: 2013-12-23 22:58:33

家在北平发表于 2013-12-23 22:55
是啊,就等着您整一个饭馆啦

退休必须整一个，为大专院校的师生服务！

作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 23:20:26

kaiserfrom 发表于 2013-12-23 12:56
下次给他发给妞！枕头就受罪了！

你这厮....哈哈,WEN版无比受用

作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 23:20:54

kaiserfrom 发表于 2013-12-23 12:57
感觉好不可思议啊！羊肉这等美味，居然在日本打不开局面。

还是进口羊肉太贵了,海鱼便宜,且量巨大啊.

作者: 家在北平 时间: 2013-12-23 23:21:24

kaiserfrom 发表于 2013-12-23 12:58
退休必须整一个，为大专院校的师生服务！

俺也过去搭把手...白吃就行,不用给工钱的

作者: iturtle 时间: 2013-12-23 23:22:23

吃肉吃肉！[s:93]

作者: 安安小猪 时间: 2013-12-23 23:23:04

给力,感谢分享,赞!!!

作者: kaiserfrom 时间: 2013-12-23 23:26:29

家在北平发表于 2013-12-23 23:21
俺也过去搭把手...白吃就行,不用给工钱的

这才是社会主义的栋梁，又红又专！

作者: 家在北平 时间: 2013-12-24 07:44:46

iturtle 发表于 2013-12-23 13:22
吃肉吃肉！

感谢兄弟大力捧场！[s:99]

作者: 家在北平 时间: 2013-12-24 07:45:19

kaiserfrom 发表于 2013-12-23 13:26
这才是社会主义的栋梁，又红又专！

您才是俺的楷模！

作者: wenkeren 时间: 2013-12-24 08:09:43

家在北平发表于 2013-12-23 22:54
兄弟,俺错了!!!

早上好，现在在吃香肠喝酸奶呢，一夜终于熬过来了:a9

作者: wenkeren 时间: 2013-12-24 08:10:11

kaiserfrom 发表于 2013-12-23 22:56
下次给他发给妞！枕头就受罪了！

你们太坏了:a4

作者: 家在北平 时间: 2013-12-24 17:37:49

wenkeren 发表于 2013-12-23 22:09
早上好，现在在吃香肠喝酸奶呢，一夜终于熬过来了

调和好脾胃，生活才会幸福。

作者: 家在北平 时间: 2013-12-24 17:38:19

wenkeren 发表于 2013-12-23 22:10
你们太坏了

是：他太坏了。与俺木有一毫关系啊。。。:'(

作者: 菜帮子 时间: 2013-12-24 22:39:25

感觉真不错！

作者: 安安小猪 时间: 2013-12-24 22:46:28

感谢北平哥的慷慨给分，谢谢！
顺祝:圣诞节快乐,合家安康!!![s:95]

作者: 家在北平 时间: 2013-12-24 23:02:37

菜帮子发表于 2013-12-24 12:39
感觉真不错！

谢谢兄弟，节日快乐！

作者: 家在北平 时间: 2013-12-24 23:02:55

安安小猪发表于 2013-12-24 12:46
感谢北平哥的慷慨给分，谢谢！
顺祝:圣诞节快乐,合家安康!!!

谢谢妹妹祝福，节日快乐！

作者: 狼行无双 时间: 2013-12-24 23:04:20

肉看着感觉不错啊，很有感觉的

作者: 家在北平 时间: 2013-12-24 23:06:30

狼行无双发表于 2013-12-24 13:04
肉看着感觉不错啊，很有感觉的

喜欢就好啊！

作者: yayaya 时间: 2013-12-25 17:59:19

家在北平发表于 2013-12-23 19:50
很快就熟了，铁锅还是很厉害的 - 网速太快，以至于一张照片要传输20分钟以上。没辙

上面有一小角没熟

作者: 私人表匠助理 时间: 2013-12-26 09:04:54

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