剫家倣仺 - 漂泊回来话吃喝吃。。。。

kaiserfrom

家在北平 发表于 2014-10-6 18:05
自带茶叶泡得香

酒店没有好茶叶，其实也不见得是酒店不舍得，茶叶太好，弄不好一斤茶叶泡不了20壶。
进门落座就喝茶，这茶的第一印象真的很重要。

kaiserfrom

家在北平 发表于 2014-10-6 18:05
小样儿还挺上相

看了好几张，这家的面点小食，不谈材料，最起码手艺相当不错。

kaiserfrom

家在北平 发表于 2014-10-6 18:06
失望的原因：

1、杏仁露里面。不见了鸡蛋清，厨子该打，服务员都不知道该有鸡蛋清，培训不到位，酒店的过 ...

核桃露真的要现磨，磨好以后要不了多长时间就变色分层的厉害。除非加什么乳化剂、稳定剂之类的东西。
自家磨过一次，光是去桃仁上的衣子就弄了老久。