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吃饱喝好

爱表鉴赏家

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1楼

发表于 2016-7-20 09:10:33 |只看该作者 |倒序浏览

本帖最后由吃饱喝好于 2016-7-20 09:11 编辑

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以下是正文，上面是原文链接

表态21问 | 不会采蘑菇的牙医不是好的制表大师原创 2016-07-11 珍妮花 [url=]ctime表态网[/url] ctime表态网 ctime表态网 [img][/img]

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功能介绍有态度的钟表杂志

他是表迷们的“男神”，他做的表是众人的Dream Watch，凡人愿为得到一块他的表等到海枯石烂；他外号“牙医”，但据说他从不洗牙……他的理想职业是外科医生，但他最爱做的事情，是采蘑菇……表态21问，独家深度发掘不为人知的Philippe Dufour。

首届“迪拜手表周（Dubai Watch Week，简称DWW）”，表态网作为国内唯一一家受邀媒体，前往参与此盛会。并且在手表周期间，我们不仅采访到了包括Philippe Dufour在内的众多表界名人，更和举办方之一的负责人Seddiqi女士深入交谈，更进一步了解“迪拜手表周”。

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表态网：Watches & Wonders（亚洲钟表与奇迹展）是一个商业表展，但我们听说DWW并不是如此？
Seddiqi：“创造和培养一个新平台，让大家了解更多钟表行业”才是我们的宗旨，目的是繁荣瑞士制表业，所以的确目前这不是商业事件，也的确让我们花费很多。虽然我们是首次举办迪拜手表周，但到目前为止，我们收到的反响都非常好，我们也更确定DWW将来会成为世界级的钟表聚会，并会增添越来越多的内容。

表态网：所以你们会每一年都办？
Seddiqi：我还不是非常确定每年都举办还是双年举办，但我们的确在计划下一届的DWW，并有非常具体精彩的活动项目以及开始安排进下一届，而且，有许多瑞士钟表业的重要人士前来作报告，许多品牌很有兴趣来参与。我们不止在迪拜也在瑞士钟表业引起极大反响，肯定会一届比一届盛大、精彩。

表态网：其实，要聚集这么多重量级的制表师和钟表界名人是非常困难的，你们是如何做到的？甚至我们觉得，好像就你们可以做到。
Seddiqi：你说的完全正确。去年我们在做DWW计划时，我的愿望是请到24位发言人，今天我们有67位！当大家问我们“是如何成功举办DWW的”、“你们的内部投资是什么”时，我认为成功已然在那里，我们请来的演讲者们，就是例证。而对我们来说，能邀请到这些精英们聚集一堂，是如此荣幸。而真正让人兴奋的是，在巴塞尔表展、日内瓦高级沙龙或是其他世界级钟表活动里，你也没有机会见到所有这些人都出现了。每个人都是如此忙，都有自己的时间表，而我们让公众有机会见到他们，连续5天听他们讲他们专精的事情。

接下来，奉上表态网的独家采访——

独立制表人Philippe Dufour的21问

1．你的第一枚表与第一块贵价表是？
第一块表是我15岁时，祖父送给我的。很便宜的不锈钢表，不过不幸的是我已经弄丢了。我记得那是夏天，我帮他做一些砍伐树木的园林工作。祖父说，通常来讲男孩子16岁才会收到表，但因为你帮助我，所以我提前送你。对我来讲，那是一个很大的奖励。
后来我拥有了一块比较基础的计时怀表，是我在学校时做的。我买过一系列的古董表，第一枚我买的全新表是朗格的Datograph。到了2000年我开始做Simplicity，我就戴上了编号“000”的Simplicity。

2．最喜欢的手表品牌？请列举三个。
VC（江诗丹顿）、朗格和Kari Voutilainen。（Philippe Dufour呢？）不不不，我不会说自己，够多人说了。

3．最喜欢的食物/酒？
最爱的食物是牛肉，各种各样的牛肉；我在不同的年纪喜欢不同的酒，当我年轻一点的时候喜欢勃艮第，不过今天我觉得勃艮第太清淡了，我喜欢更强烈一些、色泽也更深的意大利红酒。

4．买表到现在，最得意的一次经历是？
很多年来，我都在找一块制表学校做出来的大复杂怀表，我也一直抱怨今天越来越少人培养手工技艺。你看上世纪20~30年代制表学校了教那么多的东西，我就在找这样一枚怀表。最终，被我找到，1923年制，有三问与计时功能，当时的学生做的。我今天就放在口袋里，它基本没什么现代的科技参与。

5．钟表对你而言，意味着什么？
像画像酒，它让你感觉到一些东西，调动你的情绪。当你看着一枚表，你可以想象这背后有谁，谁完成了它，对我来说这很重要。钟表是与人的触碰。

6．你选表最看重的三个因素？
首先，颜值，你得喜欢它的样子；然后，上手，有些表看着好看，上手却不舒服；最后，看机芯。

7．建议入门者买什么表？列出三枚。
推荐给年轻人的话，我有两个方案：
一、买一枚正经的机械表，没什么花头，但是可靠、质量过硬，也就是说，劳力士。
二、另一个是德国制造的牌子，NOMOS。这个来自格拉苏蒂的牌子，做着非常纯粹的表，也没太多花哨的东西，但是很适宜。（但我觉得NOMOS的表越来越贵了）嗯，这倒是事实。

8．最想拥有的表款是？
是的，我也还有Dream watch，但我不能说，因为是在我梦里出现的嘛，也许哪天会实现……

10．除了逛表店，你通常以什么方式找寻喜欢的表？
我并没有买很多的表，有买过几枚，可我并不是很有钱，我有时去拍卖行看看，但不多，还有更多优先的事情要做。

11．除钟表外，有什么业余爱好？
不不不，我的专业就是我的爱好。除此之外，我热爱森林，我免费帮政府做一些森林看管的工作。有时候我工作时弄坏了一些零件，我不会大吼大叫而是走进森林休息、恢复元气。森林对我来说格外重要，四季除了冬天外，我常常走进森林找蘑菇，我知道50来种蘑菇。再有的话，冬天我喜欢滑雪。

12．最喜欢的音乐和电影？
最爱的电影：《Long Walk To Freedom》，关于曼德拉的。我喜欢古典音乐，贝多芬、莫扎特和普契尼都喜欢。

13．喜欢旅行吗？喜欢哪里？
喜欢旅行，不过在我做自己的钟表之前，并没有很多机会旅行。做自己的表以后，我就到处飞去给人们展示和销售我的手表。我喜欢新加坡和东京，还有京都，那里有那么多好看的寺庙。

14．请用三个形容词描述你自己。
疯狂、耐心，（好帅？）噢，这个我不能自己说！完美主义。

15. 如果上帝多给您200年时间，您会做什么？
有时候我自己也会开玩笑，我有那么多事情要做，还有那么多事情人们要我去做，我的确需要延长寿命。所以我要把自己的生命切成7段，现在只是第一段。而我对第二段的想法是：要开个国际制表学校，全世界的人都可以来学习，而且我还要提供硕士课程。

16. 你建议人们花总资产的多少来买表？
我只能说我观察到不同国家的人花钱买表的比值很不同，通常亚洲人花更多钱买表。比如同样年纪的两个人，瑞士人可能就两只表，一只是16岁时收到的礼物天梭，另一只是成年后自己买的浪琴，而新加坡人可能已经买了20只了。（那您觉得谁更好？）我觉得新加坡人这样不错啊，享受花钱买自己喜欢的东西，对我来说有这样的市场和消费者这也是很幸运，不然我们就关门大吉啦。

17. 你觉得今天的钟表太贵了吗？我不是说Phlillipe Dufour、Kari Voutilanen或者Romain Gauthier的表，而是那种机器生产的。
嗯，我承认一些表的确很贵，但我认为如果一只表值那个钱，贵是没有问题的，有问题的是有些表不值那个价。一些独立制表人的表贵，主要是因为要花很多的时间，但有一些表，真的是很难解释为什么它们那么贵。（有买表的朋友讲，10年前，表厂的人绞尽脑汁想怎么做表；如今，他们的功夫都用在怎么卖表上。）是，我同意，这个行业做市场营销的人太多了些。

18．怎么看待限量？
如果是真的限量，没问题。不过，如果是黄盘限一个量，然后换成蓝盘又限一个量，那我就不能理解了。（表态网的四位玩家在常规排队等候Simplicity的名单外，拿到了4只Simplicity，您认为日后这4只会更贵吗？）噢，不会，唯一差别是编号而已，用的是同样的机芯。